Бердичівський погляд
  • Україна
  • Місто
  • Район
  • Політика
  • Культура
  • Краєзнавство
  • Спорт
  • Здоров'я
  • Цікаво та корисно
  • Твоя думка
  • Реклама
ОДНИМ РЯДКОМ:
  • 05/12/19 Дитячий садок «Вербиченька» міста Бердичева зустрів золотий ювілей!
  • 05/12/19 Бердичівські правоохоронців застерігають батьків від придбання дітям вартісних гаджетів
  • 05/12/19 На Бердичівщині пенсіонерка стала жертвою розбійного нападу
  • 05/12/19 До уваги осіб з інвалідністю, які були забезпечені автомобілями через органи соціального захисту населення
Головна
/
Новини
/
Здоров'я

На Бердичівщині почастішали випадки отруєння грибами: з початку сезону постраждало 8 осіб

28/08/17 11585
Поділитися:

Наразі ми часто чуємо з екранів телевізорів, засобів масової інформації, у тому числі електронних, що почастішали випадки отруєння грибами.З початку сезону тихого полювання в місті Бердичеві та Бердичівському районі було зареєстровано 2 випадки отруєння грибами, внаслідок якого постраждало 8 осіб, у тому числі 2 дитини. Крім цього, було зареєстровано випадок ботулізму, який також був пов'язаний з вживанням грибів.

З давнини гриби вживаються людиною як харчовий продукт. Деякі види грибів є справжнім делікатесом, в той же час треба враховувати і той факт, що вони погано перетравлюються. Через це, дітям та особам з захворюваннями  шлунково-кишкового тракту, а також людям похилого віку бажано взагалі утримуватися від їх вживання. Випадки отруєнь грибами можуть реєструватися протягом цілого року: з травня по жовтень переважно реєструються випадки отруєнь від вживання свіжих грибів, а в іншій період - від вживання консервованих, сушених, солених.

Слід пам'ятати, що іноді навіть їстівні гриби можуть стати причиною отруєння. По-перше, це буває у тих випадках, коли збирають та вживають гриби старі, перезрілі або після тривалого зберігання. Гриби швидко псуються, тому їх необхідно переробляти якнайскоріше. Максимальний строк зберігання грибів не повинен перевищувати 24 години в умовах холодильника. Пов'язано це з тим, що зрілі гриби стають чудовим поживним середовищем для різноманітних мікроорганізмів.

Крім того, внаслідок біохімічних реакцій розпаду білків, в грибах утворюються отруйні речовини (птомаїни). Подібний процес відбувається у несвіжому м'ясі або рибі. Термічна обробка, соління, сушка не гарантують безпечність продукту, оскільки спори ботулізму витримують високу температуру та в подальшому без доступу кисню починають продукувати токсин, а присутні в отруйних грибах токсини зберігаються як в сушеному, так і в соленому вигляді. 

З метою профілактики нещасних випадків, які пов’язані з вживанням грибів фахівці Держпродспоживслужби рекомендують:

-Не купувати і не вживати в їжу гриби консервовані, мариновані, солоні, сушені у невідомих осіб на ринках, в місцях стихійної торгівлі, або просто з рук;

-Збирати в лісі тільки ті гриби, про які ви точно знаєте, що вони їстівні;

- Не  збирайте гриби у міських парках, скверах, дворах, на місцях звалищ, полігонів, а також уздовж автомобільних доріг і залізниць;

-Не  збирайте і не їжте гриби застарілі, червиві  чи зіпсовані, або дуже молоді гриби, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки;

-Не давайте вживати гриби дітям;

- Обов’язково вимийте з милом руки перед вживанням їжі, якщо до цього Ви збирали гриби.

Запорукою Вашого здоров’я та здоров’я ваших близьких є увага під час збору дикорослих грибів та виконання вищезгаданих рекомендацій.

Поділитися:
    Автор: Бердичівське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області
Коментарі
Відгуків поки немає. Будь першим!
Залишити власний коментар:
Текст коментаря:*
Ваше ім'я:*
*- поля, обов'язкові для заповнення
Дякуємо за Ваш відгук.
Авторизируйтесь
Помилка, повторіть ще раз
Ви не можете відправляти більше двох відгуків на годину.
Помилка відправки файлу

Опитування
Чи підтримуєте ви законопроект про скасування мораторію на продаж земель сільськогосподарського призначення?
Так
Ні
Помилка голосування, повторіть пізніше
Дякуємо, Ви відповіли на всі питання.

Всі опитування
Погода
Погода у Житомирі

вологість:

тиск:

вітер:

Погода в Одесі Погода в Ужгороді 
Останні новини
16:29 06/12
У Бердичеві вшанували військовослужбовців та волонтерів
10:44 06/12
ГО Спілка підприємців Бердичівщини вітає працівників органів місцевого самоврядування, д...
10:32 06/12
ГО Спілка підприємців Бердичівщини вітає усіх військовослужбовців та ветеранів з Днем Зб...
10:25 06/12
Депутат Житомирської обласної ради фракції Обєднання Самопоміч Олег Пасічник вітає п...
10:22 06/12
Депутат Житомирської обласної ради від політичної партії ВО Батьківщина Сергій Орлюк віт...
10:12 06/12
Депутат Житомирської обласної ради фракції Обєднання Самопоміч Олег Пасічник вітає з...
10:04 06/12
Депутат районної ради Габріел Мкртчян вітає з Днем Збройних Сил України
09:58 06/12
ТОВ АГРОТРАКСЕРВІС запрошує на роботу
09:24 06/12
Помаранчевий флешмоб у Бердичеві: Вам допоможуть, як ви хочете, щоб вам допомогли
17:45 05/12
Дитячий садок Вербиченька міста Бердичева зустрів золотий ювілей!
16:57 05/12
Бердичівські правоохоронців застерігають батьків від придбання дітям вартісних гаджетів
16:42 05/12
На Бердичівщині пенсіонерка стала жертвою розбійного нападу
09:47 05/12
До уваги осіб з інвалідністю, які були забезпечені автомобілями через органи соціального з...
03:03 05/12
Почему демократы стали давать Сергею Лещенко меньше денег? Потому что он много свистит
Всі новини

Бердичівський погляд © 2016 Бердичівський погляд - всі права захищено
Новини
  • Про проект
  • Реклама / Співпраця
  • Контакти

Передрук матеріалів дозволяється лише за наявності посилання на даний сайт

Розробка – Студія Любарського